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    鮨一筋貫助おまかせ　松8貫

    鮨一筋貫助おまかせ　松8貫

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    職人の矜持が宿る「鮨一筋貫助」の最高峰。店主自らが市場で目利きした最高級の地魚を、その魅力を最大限に引き出す技で握ります。旬の香りとネタに寄り添うシャリが織りなす、計算し尽くされた8貫の至福。厳選された地酒と共に、洗練された空間で五感を満たす贅沢なひとときを。一貫ごとに魂を込めた極上の食体験をどうぞ

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    鶏白湯おでん盛合せおまかせ10個

    鶏白湯おでん盛合せおまかせ10個

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    鶏の旨味を凝縮した濃厚な白湯スープで、じっくりと炊き上げた進化系おでん。素材の芯まで染み渡るクリーミーでコク深い味わいは、まさに至福の逸品です。店主厳選の10種が織りなす、ここでしか味わえない彩りと香りの競演。心も体も温まる、滋味豊かなおまかせ盛合せを、ぜひお好みの地酒と共にご堪能ください。

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    各種地酒

    各種地酒

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    全国各地の蔵元から、その時々で最も旨い銘柄を厳選して取り揃えました。定番から希少な限定酒、季節の移ろいを感じる旬の味わいまで、日本酒好きを唸らせる圧巻のラインナップ。料理との完璧なペアリングを追求し、繊細な味わいを引き立てる至福の一杯を。豊富な品揃えの中から、あなただけのお気に入りが必ず見つかります

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    職人が握る鮨と鶏出汁おでん。銘酒が織りなす至福の宴。

    職人が握る鮨と鶏出汁おでん。銘酒が織りなす至福の宴。

    熟練の職人が握る極上の鮨と、鶏出汁の旨味が心まで染み渡る自慢のおでん。この意外な組み合わせが、全国から厳選した芳醇な地酒と重なり合い、唯一無二の調和を生み出します。落ち着いた品のある空間で、一献傾けながら旬を味わう贅沢。一日の締めくくりに、大切な方と、心満たされる最高の時間をお過ごしください。

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    銘酒が勢揃い。鮨とおでんを引き立てる、至極の一杯。

    銘酒が勢揃い。鮨とおでんを引き立てる、至極の一杯。

    全国から厳選した芳醇な地酒を、種類豊富に取り揃えております。熟練の職人が握る鮨や、出汁の旨味が染み渡るおでんとの相性は格別です。その日のおすすめや、お料理に合わせた最適な一杯をご提案いたします。木の温もりを感じる落ち着いた空間で、お好みの銘酒を片手に、心ゆくまで酔いしれる贅沢なひとときをお過ごしください。

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    海鮮ピリ辛味噌なめろう ～海苔包み～

    海鮮ピリ辛味噌なめろう ～海苔包み～

    858円(税込)

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    胡麻きゅうり

    胡麻きゅうり

    385円(税込)

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    自家製かんぴょう

    自家製かんぴょう

    385円(税込)

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    松 八貫

    松 八貫

    4,180円(税込)

  • 1/10

    [本鮪]大トロ

    [本鮪]大トロ

    880円(税込)

  • 1/10

    [本鮪]赤身

    [本鮪]赤身

    550円(税込)

  • 1/10

    サーモンいくら

    サーモンいくら

    539円(税込)

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    玉子焼き

    玉子焼き

    286円(税込)

  • 1/10

    煮穴子

    煮穴子

    484円(税込)

  • 1/10

    鶏足白湯

    鶏足白湯

    946円(税込)

  • 1/10

    琉球てびち

    琉球てびち

    936円(税込)

  • 1/10

    あさりと青菜

    あさりと青菜

    913円(税込)

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    おでん盛合わせ(5品)

    おでん盛合わせ(5品)

    1,078円(税込)

    ＊マークの味が染み込んだ具材からとなります

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    大人のための濃厚プリン ～ラム酒入り～

    大人のための濃厚プリン ～ラム酒入り～

    583円(税込)

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    福井駅から徒歩1分という好立地にありながら、一歩足を踏み入れれば、そこには喧騒を忘れる上質で落ち着いた空間が広がります。品のある洗練された内観は、大切な方との会食や特別な記念日にも最適。駅近の利便性と、ゆったりと流れる贅沢な時間。お料理を、五感を癒やす心地よい雰囲気の中で心ゆくまでお楽しみください。

  • 1/10

    目の前で繰り広げられる、職人の無駄のない所作と繊細な手仕事。カウンター席は、まさに食の醍醐味を特等席で味わうための空間です。一貫ごとに込められた情熱を五感で受け止めながら、静かに流れる贅沢な時間に身を委ねる。そんな、大人のための至福のひとときをご提供いたします。お一人様でも、大切な方と並んでも。

  • 1/10

    開放感あふれる広々とした店内は、大人数でのご宴会や打ち上げに最適な空間です。ゆとりある座席配置で、周りを気にせず賑やかに至福のひとときをお過ごしいただけます。福井駅徒歩1分の好立地は、お集まりや解散にも大変便利。洗練された品のある雰囲気の中、自慢の料理と厳選された地酒で、心弾む宴の時間をどうぞ。

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    わらび新業態。鮨とおでんが織りなす新境地をご賞味あれ

    わらび新業態。鮨とおでんが織りなす新境地をご賞味あれ

    熟練の職人が握る極上の鮨と、鶏出汁の旨味が染み渡る自慢のおでん。この意外な組み合わせが、全国から厳選した芳醇な地酒と重なり合い、唯一無二の調和を生み出します。落ち着いた品のある空間で、一献傾けながら旬を味わう贅沢。一日の締めくくりに、大切な方と、心満たされる最高の時間をお過ごしください。

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    木の温もりに包まれる、上質で落ち着いた安らぎの空間

    木の温もりに包まれる、上質で落ち着いた安らぎの空間

    天然木の温もりが漂う店内は、一歩足を踏み入れた瞬間に都会の喧騒を忘れさせる、上質で落ち着いた安らぎの空間。木の柔らかな質感が、職人の手仕事や料理の美しさをより一層引き立てます。品格のある意匠に囲まれながら、木の香りに包まれる至福のひととき。大切な方と、穏やかに流れる贅沢な時間を心ゆくまでお過ごしください。

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    テーブル1名様 × 1

      ゆったりとした配置が魅力の広々としたテーブル席は、大人数でのご宴会や打ち上げに最適な開放感あふれる空間です。福井駅徒歩1分の好立地で、お集まりや解散もスムーズ。洗練された落ち着きある雰囲気の中、自慢の鮨とおでん、そして厳選された地酒を囲み、心ゆくまで賑やかで贅沢な宴のひとときをお楽しみください。

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      個室1名様 × 1

      • 個室タイプ
        完全個室（壁／扉あり）
      • 禁煙・喫煙

        禁煙

      周りの喧騒を忘れさせてくれる、洗練された品格漂う個室をご用意いたしました。木の温もりを感じる落ち着いた空間は、大切な方との記念日やご会食、ビジネスの接待など、外せない特別な一日に最適です。上質なプライベート空間で、職人が振る舞う極上の鮨と地酒を嗜む。記憶に残る贅沢なひとときをお過ごしください。

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      カウンター1名様 × 1

        目の前で繰り広げられる職人の繊細な手仕事。カウンター席は、その鮮やかな技と心地よい緊張感を特等席で愉しめる、まさに大人のための空間です。一貫ごとに込められた情熱を五感で味わいながら、厳選された地酒と共に更けゆく夜に身を委ねる。そんな、日常を忘れさせる贅沢で濃密なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。

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        多彩な宴会コース

        多彩な宴会コース

        種類豊富な宴会コースをご用意しております！心温まる自慢の料理と主に、楽しい時間をお過ごしください。

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        極上の一杯を心ゆくまで。

        極上の一杯を心ゆくまで。

        全国の銘酒を厳選。料理に寄り添う芳醇な一杯を、豊富なラインナップの中からお楽しみください。

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        地元食材を活かした一品

        地元食材を活かした一品

        地魚を贅沢に。職人が見極めた旬の旨味と、弾けるような鮮度を五感でお楽しみください。

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        多彩な宴会コース

        多彩な宴会コース

        種類豊富な宴会コースをご用意しております！心温まる自慢の料理と主に、楽しい時間をお過ごしください。

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        五感で感じる贅沢な料理達

        五感で感じる贅沢な料理達

        お料理に合わせて、ビール、地酒など、充実のラインナップが揃った2時間飲み放題付きコースも人気です。

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        プライベート彩る個室完備

        プライベート彩る個室完備

        上質なプライベート空間を。周りを気にせず寛げる個室で、大切な方と特別なひとときをお過ごしください。

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        職人握りの鮨、出汁香るおでん。厳選した銘酒を堪能。

        職人握りの鮨、出汁香るおでん。厳選した銘酒を堪能。

        職人が一貫ずつ丁寧に握る本格鮨と、自慢の出汁がじんわりと染み渡るおでん。二つの主役を引き立てるのは、全国から厳選した希少な地酒の数々です。落ち着いた和の空間で、旬の味覚と銘酒が織りなす至福のペアリングを心ゆくまでお楽しみください。お一人様から会食まで、特別なひとときを彩ります。

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        旬の鮨とおでんをコースで。地酒との至福のペアリング。

        旬の鮨とおでんをコースで。地酒との至福のペアリング。

        職人の技が光る握り鮨と、心まで温まる出汁自慢のおでん。この二枚看板を一度に味わえる贅沢なコースをご用意しました。料理の味をさらに引き立てるのは、全国各地から取り寄せたこだわりの地酒。一献ごとに広がる芳醇な香りと旬の味覚のペアリングを、ぜひコース料理とともに心ゆくまでお楽しみください。

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        各種地酒

        各種地酒

        価格はメニューにて～

        職人の技が光る握り鮨と、心まで温まる出汁自慢のおでん。この二枚看板を一度に味わえる贅沢なコースをご用意しました。料理の味をさらに引き立てるのは、全国各地から取り寄せたこだわりの地酒。一献ごとに広がる芳醇な香りと旬の味覚のペアリングを、ぜひコース料理とともに心ゆくまでお楽しみください。